Ăn thô là gì? Ăn thô có tốt không? Tác dụng của ăn thô với sức khỏe

Thực phẩm sống có nguồn gốc rất xa xưa, nhưng gần đây nhiều người mới đặc biệt quan tâm tìm hiểu về nó. vì vậy mod Thực phẩm thô là gì?? Thức ăn thô có tốt không? Cùng theo dõi bài viết để biết thêm về chế độ ăn kiêng đặc biệt này nhé.

Bài viết cùng chuyên mục

Nội dung chính

Chế độ ăn kiêng thô là gì?

Thực phẩm thô còn được gọi là chế độ ăn kiêng Thực phẩm thô. Chế độ này chủ yếu sử dụng thực phẩm tươi chưa được làm nóng hoặc đã qua tinh chế, tiệt trùng hoặc chế biến.

Bạn đang xem bài: Ăn thô là gì? Ăn thô có tốt không? Tác dụng của ăn thô với sức khỏe

Đó là một chế độ ăn uống được coi là tốt cho sức khỏe vì nó có thể duy trì hàm lượng các enzym tự nhiên cũng như các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

Hiện nay có nhiều trường phái ăn kiêng thô khác nhau. Một phần phát huy vai trò của rau xanh, các loại hạt, phần khác phát huy vai trò của trái cây.

Chế độ ăn kiêng này tương tự như chế độ ăn thuần chay, nhưng bạn không cần phải tránh hoàn toàn các sản phẩm động vật. Hoàn toàn có thể bổ sung trứng sống, sữa, cá hồi hoặc thịt sống khi cần thiết.

an tho la gi al an tho la gi al

Thức ăn thô có tốt không? Lợi ích của việc ăn sống là gì?

Ăn sống có những lợi ích gì cho sức khỏe? Việc sử dụng các loại thực phẩm không qua xử lý nhiệt như trái cây, rau và các loại hạt là đặc điểm của phương pháp thô này, vì vậy nó sẽ giúp hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng.

Thực phẩm thường được ăn sống có nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin, khoáng chất, protein và chất chống oxy hóa thực vật, có thể mang lại nhiều lợi ích. Lợi ích bao gồm:

hỗ trợ giảm cân hiệu quả
giúp cải thiện làn da
cải thiện hệ tiêu hóa
Ổn định đường huyết, giảm nguy cơ đột quỵ, loãng xương, suy tim …
Ngăn ngừa một số bệnh ung thư hoặc các bệnh suy nhược khác…
Phòng ngừa và điều trị táo bón
Tăng cường chức năng gan
Giảm viêm…

Ngoài ra, ăn sống còn giúp hạn chế sử dụng chất phụ gia và chất bảo quản, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường và huyết áp hiệu quả.

Danh sách thực phẩm nên ăn sống và thực phẩm không nên ăn

Việc lựa chọn thực phẩm để ăn sống cũng rất quan trọng. Khi áp dụng phương pháp thô, bạn cần lựa chọn những thực phẩm phù hợp để đạt hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là một số thực phẩm cần tránh và những thực phẩm cần lưu ý khi ăn sống.

Nhóm thực phẩm phải ăn sống

Thực phẩm ăn sống:

Các loại ngũ cốc thô: gạo lứt, yến mạch, ngô …
Rau xanh: lá cải, mồng tơi …
Trái cây: bơ, cam, kiwi, dâu tây…
Các loại hạt: óc chó, hạnh nhân…
Nấm: Nấm hương, nấm enoki, nấm mỡ…
thịt cá
trứng
Sữa hạt, sữa chua
Đậu xanh, đậu lăng…

thực phẩm chưa qua chế biến

Nhóm thực phẩm không nên dùng khi ăn sống.

trái cây và rau nấu chín
Sản phẩm động vật đã qua chế biến: thịt xông khói, xúc xích…
Ngũ cốc tinh chế: mì ống trắng, bánh mì trắng, gạo trắng …
thực phẩm đóng gói
Đồ ăn nhanh: khoai tây chiên, xúc xích, gà rán …

Ghi chú về ứng dụng thô

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng này không có tác dụng ngắn hạn đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu áp dụng trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng và calo, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Có những đối tượng không nên ăn nguyên liệu này như phụ nữ có thai, người già, trẻ em, người suy giảm hệ miễn dịch, người có hệ tiêu hóa kém, người mắc bệnh mãn tính.

Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào trong khi áp dụng liệu pháp thô, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức.

Ăn nhiều loại trái cây và rau xanh, kết hợp hợp lý giữa thực phẩm sống và chín để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể.

Phân biệt với các phương pháp sinh sản cho con cái

Nhiều người sẽ nhầm lẫn giữa phương pháp thức ăn thô xanh này với chế độ ăn thức ăn thô xanh cho trẻ nhỏ. Trên thực tế, hai phương pháp ăn sống này hoàn toàn khác nhau. Đối với trẻ sơ sinh, ngoài việc dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức làm thức ăn chính, trẻ được ăn dặm khi đủ 6 tháng tuổi. Lúc này, có thể cho bé ăn dặm bằng cháo loãng hoặc hoa quả xay nhuyễn … Nếu muốn trẻ ăn thô, hãy tinh chỉnh dần chất lượng thức ăn cho nhỏ gọn hơn, từ nhỏ đến lớn, theo mức độ. của thức ăn. tuổi của em bé.

Thức ăn thô ảnh hưởng đến trẻ như thế nào? Mục đích của bữa ăn thô này là để bé làm quen với thức ăn, phát triển khả năng nhai và nuốt, chuyển dần sang ăn những thức ăn có hình dạng và cấu trúc giống như người lớn. Và tất nhiên, thức ăn thô của bé (trừ hoa quả, sinh tố, sữa chua,…) đều được nấu chín bằng nhiệt.

Làm thế nào để cho trẻ ăn thức ăn thô?

Độ tuổi 7 – 8 tháng đến 1 tuổi được coi là thời điểm vàng để bé tập ăn đặc và phát triển kỹ năng nhai, nuốt. Cha mẹ cần tập cho bé ăn dặm từ lỏng đến đặc, dần dần theo thời gian, đồng thời tăng lượng thức ăn từ nhỏ đến lớn.

Bé sẽ thường xuyên bị trào ngược trong quá trình này, nhưng mẹ đừng quá lo lắng. Điều này là do độ thô tăng dần sẽ cho phép bé làm quen và thích nghi chỉ trong vài ngày theo đúng cách.

Nâng cao ban đầu cho trẻ sơ sinh